抗氧化能力是人体对抗自由基损伤的一种重要防御机制，自由基是一种不稳定的分子，能够攻击细胞膜、蛋白质和其他生物大分子，导致氧化应激和细胞损伤，随着年龄的增长、环境污染、不良生活习惯等因素的增加，自由基的产生和活性增加，从而增加了氧化应激的风险，提高抗氧化能力对于预防慢性疾病、延缓衰老过程以及保持身体健...